סדנת ​אוכל מקסיקני משמח וצבעוני מהמטבח של לילי במקסיקו
​במשק הלברכט

​בא לכם לעשות קפיצה קטנה למקסיקו הישר מהמטבח?
רוצים ללמוד איך לאכול את האוכל הכי מקפיץ שיש?
הצטרפו לסדנת בישול מקסיקנית עם אילת!
אם גם אתם לא עומדים בפני קסדיה עם גוואקמולי חריף,
אם סלסת עגבניות עושה לכם פיק ברכיים, הסדנה הזאת היא במיוחד בשבילכם! זה הזמן להדק חגורות ולהצטרף למסע קולינרי אותנטי עם אילת מישראל למקסיקו בלי לעזוב את המטבח.
לאחר שנים של בישול מקסיקני, אילת תספר לכם את הסודות המקצועיים של אוכל הרחוב המקסיקני. בואו ללמוד את השילובים הנכונים, הטעמים המטריפים והטריקים הקטנים שיהפכו כל ארוחה לחגיגה. תוך כדי חיתוך, קיצוץ, לישה, הכנה, ערבוב ובישול אולי גם תלמדו כמה דברים שלא ידעתם ואולי תטעמו טעמים שלא היכרתם.
בסדנה תכינו:
סלט מקסיקני ונאצ'וס חומוס
גוואקמולי נפלא וסלסות מקסיקניות
מרק שעועית מקסיקני וצ'יפוטלה sopa tarasca
כל מה שרציתם לדעת על טורטיות
קסדיה כוסמין, פטריות וטופו
טעימה של טאקו מקסיקני
סלט נאצ'וס מקסיקני
שוקו אצטקי חמים ועוקצני
​הסדנא תתקיים בתאריך 26.4, 10.5 בשעות 19:00-22:00, עלותה 300 ש"ח למשתתף​

​מתכון לגוואקמולי מקסיקני היישר ממקסיקו
3 אבוקדו בשלים קלופים חתוכים לקוביות בגודל בינוני
1/2 כוס עגבנייה קצוצה דק
1/4 כוס בצל סגול קצוץ דק
1/4 כוס כוסברה קצוצה
פלפל צ'ילי חריף טרי קצוץ קטן לפי הטעם
1 ליים או 3 כפות מיץ לימון
מלח
פלפל שחור
הכנה:
אם מכינים בשיטה המסורתית (במולקחטה או עלי ומכתש) שמים מעט בצל קצוץ וכוסברה ומועכים למחית..
או פשוט להתחיל מכאן:
לרוקן את תוך האבוקדו לקערה ולמעוך במזלג למחית גסה (או בעלי ומכתש ואז להוסיף למחית שהכנו). לא להגזים במעיכה יש להשאיר חתיכות אבוקדו שלמות ונגיסות.
להוסיף עגבניות., כוסברה, בצל וצ'ילי ומיץ לימון לערבב בעדינות בעזרת כף.
לתבל במעט מלח ופלפל שחור.
לערבב הכל
יאמי!!!